1、葱切成葱花,姜切成姜丁,香菜切段,鍋裏放入清水,開火,碗內放入少許蠔油,白糖,鹽和醋,調拌成汁。
2、把姜,葱花和香菜放入調料汁裏,加入少許清水,準備兩片紫菜,水煮開以後下入紫菜,倒入調料汁。
3、碗內放入丸子,把煮開的酸湯汁倒入丸子碗內,撒些蝦皮即可。