爆炒雞心怎麼處理好吃 爆炒雞心的方法

1、將雞心去脂肪，切兩半，去掉血並清理乾淨；

2、雞心用熱水氽一下；

3、鍋內加油，紅椒爆鍋，加孜然爆炒雞心，加醬油，料酒；

4、爆炒2分鐘，將雞心取出待用；

5、炒洋葱，出香味後加入雞心，翻炒一分鐘出鍋。