1、主料:排菜500克、豬肉(瘦)150克。
2、輔料:鹽2克、調味鮮2克、豬油15克。
3、做法:清洗乾淨過開水後泡在冷水裏,泡去澀味。
4、擠出水分切碎,切點肉末。
5、先炒肉末、倒進排菜翻炒均勻。
6、撒鹽入味炒勻放點高湯。
7、煮一分鐘,撒上調味鮮就可出鍋了。