正宗奶湯的做法和配方 怎樣製作正宗奶湯

1、豬大骨300克，雞骨200克，小蝦米30克，薑片5克，水2000毫升。

2、將豬大骨洗淨，切為塊狀備用，將小蝦米洗淨，瀝乾水分備用。

3、將雞骨洗淨，切為塊狀備用，將雞骨、豬大骨放入沸水中滾煮5-6分鐘，將血漬泡去除乾淨。

4、將雞骨和豬大骨撈出，倒入冷水中沖洗乾淨。

5、備一湯鍋，加入作法5的材料及小蝦米、薑片一起煮至沸騰，然後轉小火熬煮約30-40分鐘。

6、將骨頭用漏勺撈出，取一過濾網，將湯汁過濾，留下的湯汁。