1、食材:高湯一碗、黑木耳適量、內脂豆腐一塊、冬筍絲、雞蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、紅薯澱粉、食鹽、香油、香菜、葱花、鴨血絲各適量。
2、將準備好的食材都切成絲狀,然後裝盤。
3、雞蛋打散裝碗,攪拌均勻備用。
4、把高湯倒入鍋中,煮開,然後放入準備好的各種食材絲。
5、放入少許鹽,老抽,胡椒粉,進行煮開。
6、喜歡吃肉的可以加入一些肉絲,然後,倒入勾芡好的澱粉,攪拌均勻。
7、然後再倒入雞蛋液,蛋液煮開後,加入少量食用醋。
8、最後,淋上辣椒油,香油,葱花,香菜即可。