撞奶的正宗做法和配方 姜撞奶怎麼做

1、主料：牛奶。

2、輔料：老薑、黑芝麻、枸杞。

3、調料：鹽、白糖、味精。

4、老薑去皮洗淨切碎，搗成姜泥，牛奶下鍋煮沸後出鍋倒入碗中，加入白糖拌勻，待温度降至70度，倒入姜泥中，加蓋子靜置10來分鐘即可；

5、麪包切丁，沾上蛋液下鍋中煎至焦黃，出鍋撒少許鹽拌勻，放入姜撞奶中，點綴枸杞和黑芝麻即可。