白灼兒菜的做法 怎麼做白灼兒菜

1、食材：兒菜400克、鹽少許、油少許、蒜頭3粒、蠔油少許、烏醋少許、糖少許、香油少許、小米辣1個。

2、兒菜個頭大一點的切開1分為2，洗淨備用。

3、備蒜頭，小米辣。

4、蒜頭剁成末，小米辣切圈。

5、小湯鍋放適量的水燒開，下點油鹽令兒菜燙好翠綠。

6、把兒菜放入大火煮2分鐘即可。

7、撈起瀝水。

8、用熱油淋入蒜末和小米辣，加蠔油，糖，烏醋，香油拌勻。

9、把兒菜擺入碟中，將蘸料碼在中央。