白灼生菜的做法 白灼生菜的製作方法

1、準備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。

2、生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗淨，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水。

3、水燒開後，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生。

4、焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控幹水，此時，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色。

5、倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水後小火煮開即可，煮調味料時將生菜擺放入盤中。

6、將調味料淋入生菜中即可。