白灼花螺煮幾分鐘竅門 白灼花螺的做法介紹

1、準備食材：花螺、葱、生薑、黃酒，如果沒有黃酒也可以用料酒代替。

2、將花螺洗乾淨，並且把裏面的水分全部瀝乾，這樣烹飪的時候花螺才可以更好的入味，切好葱和生薑放在一邊備用。

3、熱鍋烘乾水分，一定要幹鍋下油，等油熱到六分熟的時候加入葱段和薑片煸香，並倒入黃酒開始蒸煮，注意這裏的竅門是倒入黃酒或料酒，不僅能夠去腥還能使花螺更加入味。

4、將湯汁熬煮五分鐘之後煮沸，加入適量的清水把湯汁熬開，倒入花螺進行燜煮，燒開湯汁後煮三分鐘即可出鍋，烹煮時間不要過長，以免把螺肉煮老了。