大塊羊肉汆面怎麼做 羊肉汆面的做法介紹

1、麪粉加入適量的食用鹼用水和好，然後揉成麪糰醒着。

2、再醒面的時候我們可以把羊肉弄好。羊肉清洗乾淨後切成肉末，放入鹽、味精、雞精、葱花澱粉攪拌均勻後做成肉丸子。

3、鍋中倒油加熱，放入葱、姜、蒜爆香後把西紅柿放入翻炒，炒至西紅柿變成末，然後加入適量的清水，並且調入所有的調料。

4、將弄好的羊肉丸子放入，待水燒開後放入菠菜。

5、將醒好的麪粉擀開，並且用手揪成面片，也可以用刀切，切好之後放到開水鍋中煮至8成熟撈出過涼水（可在做西紅柿湯的時候弄）。

6、然後把弄好的面片放到剛才做好的湯裏面，燒開後撒入少許香菜即可。