1、主料:藕300克。
2、輔料:油15毫升、鹽3克、雞精3克、小葱2根、蒜1個、白醋2克。
3、鮮藕去皮洗淨切丁。
4、炒鍋放油,油熱放葱頭熗鍋,下藕丁翻炒,邊炒邊加少量清水。
5、放鹽,白醋繼續炒,炒幾分鐘後關火,放雞精,葱花盛盤。