坨粉怎麼做好吃

坨粉是一道廣東傳統的美食，它的口感軟糯，味道鮮美。下面是一種製作坨粉的做法：

所需材料：
1. 粘米粉300克
2. 温水適量
3. 蝦仁適量
4. 瘦肉末適量
5. 豆乾適量
6. 香葱適量
7. 姜蒜末適量
8. 醬油適量
9. 鹽適量
10. 雞精適量
11. 胡椒粉適量
12. 雞蛋適量
13. 生抽適量
14. 澱粉適量

步驟：
1. 將粘米粉加入盆中，逐漸加入温水，攪拌均勻至成糊狀。
2. 鍋中加入足夠的水，煮開後將米糊倒入漏網中，用湯勺壓制在漏網上，讓米糊通過網孔成坨狀。
3. 水煮坨粉至坨熟即可撈出備用。
4. 鍋中加入適量的油，燒熱後加入姜蒜末炒香，然後加入瘦肉末和蝦仁炒熟。
5. 加入豆乾和調料（醬油、鹽、雞精、胡椒粉），翻炒均勻。
6. 另起鍋，加入適量的油，燒熱後加入雞蛋煎成薄餅，切成細條備用。
7. 將炒好的肉和蝦仁放入煮好的坨粉上面，撒上葱花和雞蛋條，淋上生抽調料即可。

這是一種製作坨粉的基本做法，你可以根據個人口味增加或減少配料，並調整調料的用量，使坨粉更加符合自己的口味。