1、原料:鯽魚400克,葱10克,姜10克,調料,水少許,老抽1湯匙(15ml),料酒1湯匙(15ml),白糖1茶匙(5克),鹽1湯匙(15ml)。
2、魚一條,洗淨,葱切末,薑切片備用。
3、鍋中熱後,用少許的姜將鍋抹一遍。
4、倒入油,油熱後,放魚,兩邊都煎一下。
5、放入調料及葱姜,煮5分鐘的樣子。
6、一直到汁收到差不多為止。