1、食材:葛粉100克、紅糖50克、糯米粉50克。
2、材料:葛粉,糯米粉,土紅糖。
3、不含糖分的糊:1份糯米粉,2份葛粉,涼開水調成稀糊狀,要調勻,不能有粉疙瘩。
4、開水溶解土紅糖。
5、含有紅糖的糊:1份糯米粉,2份葛粉,用紅糖水調成稀糊狀。
6、蒸鍋水燒開,模具內壁刷油,倒入一層清水調的葛粉糊,蒸5分鐘;再倒入一層紅糖水調的葛粉糊,蒸5分鐘;兩種糊交替,層數根據模具大小和調的粉糊量而定。
7、蒸好晾涼再切,切面平整。
8、淋上土蜂蜜,撒點桂花,清香Q彈好吃的葛粉糕就做好了。