薺菜蛋包飯教程 薺菜蛋包飯做法

1、食材：火腿適量、洋葱適量、胡蘿蔔適量、雞蛋2個、料酒適量、醬油適量、耗油適量、番茄醬適量、鹽適量、白米飯適量、食用油適量。

2、準備洋葱切丁，火腿腸切丁，胡蘿蔔切丁，備用。

3、準備一個小碗，加料酒，醬油，耗油，番茄醬各一勺。鹽一小撮。攪拌均勻備用。

4、鍋燒熱，倒入適量油，加入洋葱炒香。再倒入胡蘿蔔，炒三分鐘。再加入火腿腸丁，炒熟。

5、然後倒入一碗白米飯，壓散，再倒入調味料，炒均勻。

6、兩個雞蛋打入碗裏，加一小撮鹽，攪散。然後鍋裏倒適量油，燒熱，倒入雞蛋液，搖晃鍋底，讓雞蛋液均勻的鋪滿鍋底。

7、待雞蛋液凝固，把炒好的米飯倒在雞蛋的一邊。最後把雞蛋合起來，邊口壓實。

8、擠上適量番茄醬，美味的蛋包飯就做好。