1、食材:花菜200克,雞蛋三個,葱一段,食用油適量,生抽適量,鹽適量,料酒適量。
2、花菜掰成小朵放水裏沖洗乾淨。葱切段。
3、洗淨的花菜放沸水裏焯熟,撈出放涼。
4、雞蛋打大碗裏,放入適量鹽打勻。
5、花菜放入雞蛋液裏攪拌均勻,放入適量生抽拌勻。
6、炒鍋上火,食用油燒熱放入葱花爆香。
7、倒入花菜雞蛋液翻炒。
8、雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。