香菇排骨怎麼做好吃 香菇排骨的做法

1、小葱葱白拍扁，葱葉切葱花，薑切片，蒜切末，香菇去蒂放入冷水中浸泡；

2、排骨剁小塊，冷水下鍋，焯水3分鐘後撈出控水，起鍋燒油，油熱下入葱白和薑片爆香，倒入排骨炒勻，加入泡好的香菇炒香；

3、加入沒過排骨的清水，蓋蓋燜20分鐘，10分鐘後加入一小勺鹽、兩勺白糖、生抽調味；

4、轉小火燜10分鐘，煮好後放入蒜末翻炒即可。