蘿蔔燉魚火鍋怎麼做好吃 蘿蔔燉魚火鍋如何做好吃

1、原料：大頭魚1000克，青蘿蔔1個。

2、配料：小米椒5個，大蒜30克，生薑10克，香葱3根，料酒30ML，生抽20ML，鹽5克，食用油40ML。

3、大頭魚，清先乾淨，瀝乾水分。

4、青蘿蔔洗淨不去皮，切小條；小米椒，生薑，大蒜，香葱切段備用。

5、料理鍋中，倒入食用油，燒熱後下魚塊，煎至兩面金黃色時淋料酒，除腥氣味後盛出待用。

6、底油中，下姜蒜辣椒，煸出香味。

7、下蘿蔔條，翻炒2分鐘左右。

8、淋入生抽，翻炒上色。

9、上面鋪上煎好的魚塊，加清水沒過魚身後，用最大火燒開湯汁，加鹽調味後燉約10分鐘。

10、魚肉，蘿蔔都熟透時，撒入葱段，端上桌即可美美地享用。