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布丁微波爐做法 香嫩柔滑一口接一口

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布丁微波爐做法 香嫩柔滑一口接一口

1、首先做焦糖。適量白砂糖加少許温水,不用淹沒白砂糖,攪勻,然後微波爐高火2分鐘,出爐之後迅速加水攪和攪和,不然就沾碗底了。

2、磕1個雞蛋,按照口味加白砂糖,然後倒入牛奶,攪勻。漏網過濾剛剛攪勻後的液體,注意一定要用比較細的漏網,過濾直接影響口感和外觀。倒入模具,然後加入焦糖,混合不要緊,一會兒成形了扣盤會翻上來的。稍微晃一下模具,消泡。

3、連模具帶盤封好一層保鮮膜,是為了布丁表面光滑。放入微波爐低火5分鐘。(這個按照自己微波爐脾氣調整),最好是在微波爐外看着,一沸騰就光火取出來。最後切好的草莓丁裝飾一下。