豆芽炒什麼 豆芽炒什麼好吃

1、把黃豆芽的根部去掉，壞的挑出，然後洗淨。

2、鍋內加水燒開，放入黃豆芽焯約4分鐘至熟透。然後撈出。

3、把黃豆芽放入盛有冷水的盤內泡浸2分鐘到涼透。再撈出瀝乾水份。

4、紅辣椒洗淨切成絲。放入開水鍋內焯燙一下。

5、黃瓜洗淨切成絲。把瀝乾水份的黃豆芽放入深盤內，加入紅辣椒絲。再把黃瓜絲加入。

6、放入香油。再加入香醋。加鹽、雞精和白糖。最後拌勻即可。