牛肉豆腐蔬菜煲怎麼做 牛肉豆腐蔬菜煲的做法

1、主料：豆腐一塊、牛肉一小塊、洋葱半個、黃瓜一節、胡蘿蔔一節、麥豆適量。

2、豆腐一塊，切片擺整齊。

3、放下麥豆，切成菱形片的胡蘿蔔，滾刀條的黃瓜。

4、洋葱一部分切小塊，邊角少部分切成末，待用。

5、牛肉切片，加半茶匙鹽，澱粉，洋葱末，攪拌均勻。

6、在碗中調入一湯匙欣和豆瓣醬，一湯匙郫縣豆瓣醬，適量清水，攪拌均勻。

7、洋葱塊煸香待用，煎鍋燒熱，油燒熱，下入醃製好的牛肉。

8、牛肉滑散，出洋葱的香味。

9、下入碗汁煮開，另外再加半碗水。

10、把煮開的牛肉片倒入之前擺好的塔吉鍋中。

11、再撒上洋葱和小米辣，蓋上蓋中大火煮五分鐘，燜兩三分鐘即可，出鍋稍微整理點綴。