1、用料:豆渣100克、雞蛋2個、胡蘿蔔1/3根、香菇2朵、青筍1小節、澱粉適量、鹽3克、豬肉300克。
2、將豬肉剁碎,要剁細一點。
3、胡蘿蔔,青筍,香菇切碎,木耳不建議放了,因為油炸時會爆,容易燙傷。
4、把所有料放在盆裏攪均。
5、根據情況加入適量的幹澱粉,再次攪拌均勻。
6、加入食用油,做成丸子,油温七成熱下鍋炸。
7、炸好的成品,可燒可煮,下面條也可以加幾個,直接吃也不錯。