1、主料:小麥麪粉300克、玉米澱粉80克。
2、輔料:紅豆沙適量、酵母適量。
3、準備好麪粉和玉米粉。
4、麪粉和玉米粉倒入碗中,準備好酵母。
5、酵母用35度左右的水溶解好,倒入碗中。
6、用筷子攪拌,加温水。
7、用手活成麪糰,包一層保鮮膜發酵。
8、面發酵好,蜂窩狀。
9、將空氣排空,揉成光滑的麪糰。
10、將麪糰均勻的分成幾個小麪糰。
11、用擀麪杖擀成橢圓形。
12、放上豆沙餡。
13、上下捏緊。
14、翻到光滑的另一面。
15、用刀輕輕的切出印痕。
16、然後在橫着切成小方格。
17、全部切好,擺盤準備上鍋,蒸20分即可。