玉米沙拉火腿包的做法 玉米沙拉火腿包的做法介紹

1、主料：高筋麪粉140克、水80克、細砂糖20克、黃油15克。

2、輔料：雞蛋液10克、鹽1/4茶匙、乾酵母1茶匙、奶粉1茶匙、火腿10克、青椒10克、煮熟的甜玉米粒10克、自制pizza醬10克、沙拉醬10克、雞蛋液（刷表面）10克。

3、根據一般麪包製作方法,把所有制作麪包的材料揉成麪糰,揉至能拉出薄膜的擴展階段,在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大),排氣,分割成4份,滾圓,進行15分鐘中間發酵。火腿.青椒分別切成小丁；案上撒粉,把中間發酵好的麪糰用手掌壓扁。

4、再用擀麪杖從中間往兩端擀成橢圓形扁片(擀薄一點)；

5、在面片表面刷一層雞蛋液；在面片表面塗上一層自制pizza醬,面片周圍一圈不要塗。

6、先撒上一層火腿丁；再撒一層煮熟的甜玉米粒。

7、接着撒上一些青椒丁。這樣,表面的顏色就很豐富漂亮了；最後,在表面上擠上條紋狀的沙拉醬,放在温度38度.濕度85%的條件下進行最後發酵,約40分鐘。然後放進預熱好的烤箱烤焙即可；烤箱中層,180度,約12分鐘。