土豆絲焯水多長時間 土豆絲焯水要多久

1、土豆絲焯水的時間在2分鐘左右，可以根據土豆絲的數量還有火候的大小具體決定土豆絲的焯水時間。一般來説，土豆絲焯水之後，澱粉被去掉大部分，口感自然也更好。

2、土豆是日常生活中常見的一種食物，有着很高的營養價值，這種食物因為物美價廉，所以備受人們喜歡。土豆絲的食用歷史非常悠久，原產於南美洲安第斯山區，根據史料記載，在公元前8000年到5000年，祕魯的南部地區已經開始人工種植。

3、挑選土豆也是有很多的小竅門的。一般來説，渾圓的土豆在去皮時比較方便，可以買一些這樣的土豆，吃起來更省事，還可以保證衞生。

4、如果表面濕潤，有浸泡過的痕跡，這樣的土豆不要購買，因為該類土豆可能不新鮮了，同時口感也會差一些。

5、如果挑選的時候，買回家的土豆有長出嫩芽的，一定不要食用，這樣的土豆已經生成了毒素，去除了嫩芽還是不安全。

6、另外，成熟的土豆一般表皮是亮黃色，且色澤均勻，如果遇到表皮青綠色，這樣的土豆不要購買。