1、準備尖椒3個,雞蛋3只,食用油,食用鹽,醬油少許,雞精適量。
2、起鍋燒油,油温7成熟,將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒,翻炒至7成熟撈出。
3、鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒,倒入適量醬油,將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒,加入適量食用鹽,雞精翻炒1分鐘即可出鍋。