蒸糯米和煮糯米的區別 蒸糯米和煮糯米的區別介紹

1、質地：蒸糯米質感鬆散，顆粒分明；而煮糯米質感黏稠，易成團成塊。

2、口感：蒸糯米口感軟硬適中，不會過於黏牙；而煮糯米含水量較高，口感軟糯，富有黏性，易黏牙。

3、操作：蒸糯米需提前浸泡4-6小時，建議是浸泡一夜；而煮糯米可洗乾淨後直接放入電飯鍋裏煮熟。