毛血旺怎麼去辣 怎麼做毛血旺

1、毛血旺去辣最好的方法就是煮的時候少放辣椒。

2、牛肚150g、血200g、午餐肉180g、鵪鶉蛋20個、青菜8片、豆芽適量，葱薑蒜、豆瓣醬、火鍋底料、鹽、雞精、麻椒、幹辣椒。

3、首先將牛肚切成條，血切片，午餐肉切片，再準備一些配菜。

4、起鍋燒油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油。

5、然後加入清水，放鹽和雞精，大火煮開後撈出料渣，放入青菜類，燙熟後撈出放盆底。

6、再下入肉類配菜，煮熟後最後下牛肚，煮10秒即可出鍋，撒上麻椒和幹辣椒，潑上熱油即可。