三鮮蛋羹的家常做法

三鮮蛋羹是一道簡單又營養的家常菜，下面是它的做法：

材料：
- 雞蛋3個
- 韭菜適量
- 蝦仁適量
- 魚片適量
- 雞蓉適量
- 雞湯適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 蠔油適量

步驟：
1. 首先將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
2. 將雞湯倒入鍋中加熱，將火調至中小火。
3. 熱鍋中加入少許油，熱鍋後依次加入韭菜、蝦仁、魚片和雞蓉，煸炒均勻。
4. 將炒好的韭菜、蝦仁、魚片和雞蓉放入鍋中攪拌均勻。
5. 慢慢倒入打好的雞蛋液，用筷子輕輕攪拌。
6. 加入適量的生抽和蠔油，繼續攪拌均勻。
7. 待蛋液變稠後，加入適量的鹽和白胡椒粉，繼續攪拌均勻。
8. 等蛋液徹底凝固後，即可關火。
9. 將煮好的三鮮蛋羹盛入碗中，撒上少許葱花和香菜作為裝飾即可食用。

三鮮蛋羹口感柔滑細膩，可以作為一道湯或者主菜搭配飯食用。