1、原料準備:雞蛋100克,温水250毫升,鹽1勺,生抽1湯勺,芝麻油香油1湯勺。
2、空碗打入雞蛋,用筷子打散,放入鹽、温水、香油,用筷子攪拌均勻。
3、將盛有雞蛋液的碗,用保鮮膜包起來,在保鮮膜上用牙籤扎三個洞。
4、將保鮮膜封好的碗,放到蒸鍋內中火蒸十分鐘,關火再燜五分鐘即可。