香芹炒什麼好吃

香芹可以炒很多菜，以下是一些常見的香芹炒菜配方：

1. 香芹炒豆腐：將豆腐切塊，用油炒至金黃色後加入蒜末、香芹翻炒均勻，加入鹽、雞精調味即可。
2. 香芹炒蝦仁：將蝦仁用鹽和澱粉醃製片刻，鍋中加入油燒熱，放入蝦仁煎炸至變色後，加入蒜末、香芹翻炒均勻，最後加入鹽、雞精提味。
3. 香芹炒雞胸肉：將雞胸肉切絲，用鹽和生抽醃製片刻，鍋中加入油燒熱，放入雞絲煎炒至變色後加入蒜末、香芹翻炒均勻，加入鹽、雞精和一些清湯炒勻即可。
4. 香芹炒雞蛋：將雞蛋打散加入鹽和葱花攪拌均勻，鍋中加入少許油燒熱，倒入雞蛋液煎炒至乳白色，加入切碎的香芹翻炒均勻，最後加入鹽提味即可。
5. 香芹炒肉絲：將豬肉切絲用鹽和生抽醃製片刻，鍋中加入油燒熱，放入肉絲煎炒至變色後加入蒜末、香芹翻炒均勻，加入鹽、雞精調味即可。

這些都是簡單又美味的香芹炒菜做法，希望能幫到你。