銀耳丸子湯的做法

銀耳丸子湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作步驟：

材料：
- 銀耳：適量
- 雞蛋：2個
- 豬肉碎：100克
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 生薑：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將銀耳用清水泡軟，撕成小塊備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量的料酒、鹽和雞精，攪拌均勻。
3. 豬肉碎放入碗中，加入適量的鹽、料酒和薑末，用力攪拌至粘稠。
4. 將鍋中加入適量的清水，煮開後加入銀耳塊，煮至銀耳變軟。
5. 將調好的雞蛋液小心地倒入煮開的銀耳湯中，攪拌均勻，讓雞蛋成為絲狀。
6. 把調好的豬肉碎分成小塊，用手揉成圓形，然後放入鍋中煮熟。
7. 最後，加入適量的鹽和雞精調味，撒上香菜末即可。

銀耳丸子湯製作簡單，營養豐富，非常適合健康飲食。