豬排怎麼做好吃

豬排是一道經典的美食，下面是一種簡單的做法，可以讓豬排更加美味：

材料：
- 豬排
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 麪粉
- 雞蛋
- 麪包糠
- 橄欖油或食用油

步驟：
1. 將豬排用刀背敲打，使其均勻變薄。然後用刀在豬排上劃幾刀，有助於入味。
2. 在一個淺盤中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，將豬排兩面均勻塗上鹽和黑胡椒，醃製片刻。
3. 準備三個碗，分別放入麪粉、打散的雞蛋和麪包糠。
4. 將醃製好的豬排先在麪粉中均勻裹上一層，然後沾上雞蛋液，最後在麪包糠中均勻裹上一層。
5. 熱鍋加入橄欖油或食用油，燒至中高温。
6. 將裹好麪包糠的豬排放入熱鍋中，煎至兩面金黃色。這一步一般需要3-4分鐘。
7. 將煎好的豬排取出，放在廚房紙巾上瀝乾餘油。
8. 切塊或切片，即可享用。

以上是一種簡單的做法，你也可以根據個人口味加入其他調料或配料，例如大蒜、香草等，讓豬排更加豐富美味。另外，煎豬排的時間要根據豬排的厚度和個人口味進行調整，避免過煎導致肉質過幹。