1、準備材料:豬小排600克、火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、葱花各適量
2、豬小排清洗乾淨。
3、把水燒開,將豬小排放進沸水煮1分鐘,倒掉血水。
4、鍋中放入少量火麻油,燒至冒煙,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻。
5、放入調料酒、鹽、糖和醬油,大火燒20-30分鐘。上碟再曬上葱花就色香味俱全了。