酸湯黃骨魚的做法大全

酸湯黃骨魚是一道以黃骨魚為主要材料製作的酸湯菜品，口感鮮美，營養豐富。以下是酸湯黃骨魚的幾種常見的做法：

做法一：酸湯黃骨魚

材料：
- 黃骨魚2條
- 薑片適量
- 酸菜適量
- 幹辣椒適量
- 酸湯調料適量（可以購買現成的酸湯調料包）

步驟：
1. 將黃骨魚清洗乾淨，切成段狀備用。
2. 熱鍋加油，放入薑片和幹辣椒炒香。
3. 將黃骨魚倒入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入酸菜炒勻，倒入適量的酸湯調料。
5. 加入適量的水，煮滾後轉小火燉煮5-10分鐘。
6. 出鍋前可以加入葱花提香。

做法二：酸湯黃骨魚片

材料：
- 黃骨魚2條
- 薑片適量
- 酸菜適量
- 幹辣椒適量
- 米醋適量
- 番茄醬適量

步驟：
1. 將黃骨魚清洗乾淨，切成薄片備用。
2. 熱鍋加油，放入薑片和幹辣椒炒香。
3. 將黃骨魚片倒入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入酸菜炒勻，倒入適量的米醋和番茄醬。
5. 加入適量的水，煮滾後轉小火燉煮5-10分鐘。

做法三：酸湯黃骨魚豆腐湯

材料：
- 黃骨魚2條
- 薑片適量
- 酸菜適量
- 豆腐適量
- 鮮蝦仁適量
- 草菇適量
- 酸湯調料適量

步驟：
1. 將黃骨魚清洗乾淨，切成段狀備用。
2. 熱鍋加油，放入薑片炒香。
3. 加入酸菜炒勻，倒入適量水和酸湯調料，煮開。
4. 加入切塊的豆腐、鮮蝦仁和草菇繼續煮沸。
5. 最後加入黃骨魚段，繼續煮5分鐘即可。

以上就是酸湯黃骨魚的幾種常見做法，可以根據個人口味選擇喜歡的做法來嘗試製作。