1、用料：中筋麪粉奶粉、奶粉30克、酵母3克、蔓越莓幹20克、雞蛋3只、麥牙糖100克、細砂糖120克。
2、把中筋麪粉和奶粉混合均勻。
3、酵母加入雞蛋裏，用手動攪拌至均勻。
4、將攪拌均勻的雞蛋液倒入麪粉中。
5、然後用刮板拌成沒幹粉狀的黏手面團，室温靜置40分鐘。
6、硅膠墊上灑上玉米澱粉，用擀麪仗開成0.2cm的麪皮，從麪糰中間切開，分成2半。
7、然後，均勻的切成麪條大小狀。
8、用手把麪糰抓散，成一根一根的。
9、把花生油倒入鍋裏，中火加熱。
10、將麥牙糖和細砂糖、水倒入鍋裏，小火熬煮。
11、分次把麪條加入，油炸至表面呈金黃色。
12、將麥牙糖和細砂糖、水倒入鍋裏，小火熬煮。
13、熬煮至115度，表面冒大泡，即可關火。
14、烤盤底部刷上油，放上蔓越莓幹。
15、關火後立刻將麪條倒進去，不停的用鏟子翻炒均勻。
16、趁熱把麪條放入烤盤裏，用力壓平定型。
17、涼透後，脱模切塊即可。
哇咔範
