茶葉蛋的危害是什麼

茶葉蛋本身並沒有明顯的危害，但是如果處理不當或保存不當，可能會存在一些潛在的健康隱患，如：

1. 保存不當：茶葉蛋在常温下存放的時間過長會導致細菌和毒素的產生，導致茶葉蛋變質，增加食用後的食源性疾病的概率。

2. 色素過量：一些商家為了顏色更深更鮮豔，會在製作茶葉蛋時加入大量的着色劑，如棕紅色素、山梨醇等，這些色素過量攝入可能會對人體造成不良影響。

3. 含鹽量高：茶葉蛋為了保質期，大多采用醃製的方式製作，所以含鹽量較高，過度攝取鹽分會對人體健康造成負面影響。

4. 蛋白質不易消化：茶葉蛋中的蛋白質不易被人體消化吸收，無法充分滿足身體的營養需求，同時也容易引發腹脹、胃痛等消化不良問題。

因此，要選擇質量有保障、製作安全衞生的茶葉蛋，並適量食用，避免過度攝取食品中的鹽、油和糖分。同時，在存放茶葉蛋時要注意衞生和温度環境，以保證食品的質量和安全。