鹹味瑪瑙豆腐怎麼做 鹹味瑪瑙豆腐的做法步驟

1、豆腐(南)300克、鹹鴨蛋2個、食鹽2克、味精1克、蒜30克、芝麻油5克。

2、將豆腐切成1釐米見方的丁，用開水燙一下，瀝乾放入盤中

3、將蒜洗淨，搗成蒜泥；鹹鴨蛋去殼，蛋青切成小丁，蛋黃、精鹽、味精加水調成泥狀。

4、將蛋清和蒜泥放入豆腐中拌一下，再將蛋黃泥蓋在豆腐中央，淋上芝麻油即可。