1、原料:皮蛋幾個、蒜、一勺生抽、陳醋、鹽、雞精、兩勺辣椒油、一勺香油、香菜。
2、三個皮蛋一分為四塊,擺入盤中備用。
3、碗中放入蒜末,一勺生抽兩勺陳醋。
4、放適量鹽和雞精。
5、放兩勺辣椒油,一勺香油攪拌均勻。
6、把料汁淋在皮蛋上即可。撒上香菜完成。