怎麼做蒸菜 蒸菜的做法

1、主料：芹菜葉300克、胡蘿蔔3個。

2、輔料：鹽3克、蒸魚豉油1湯匙、蒜適量、麪粉50克、玉米麪50克。

3、把芹菜葉洗淨瀝淨水分。

4、把胡蘿蔔去皮洗淨，擦絲。

5、在芹菜葉、胡蘿蔔絲裏分別撒少許鹽醃漬5分鐘。

6、玉米麪+麪粉1：1混合攪拌均勻備用。

7、芹菜葉中撒適量混合粉拌勻。

8、同樣方法，胡蘿蔔絲撒混合粉拌勻。

9、鍋燒開水，把沾勻粉的胡蘿蔔絲、芹菜葉放入蒸屜。

10、旺火蒸制5分鐘。

11、關火後，立即取出裝盤。

12、蘸料：蒜泥加適量蒸魚豉油拌勻即成蘸料。

13、蒸菜搭配蘸料即可。