1、雞蛋兩個,香菜一根,葱一段,姜一片。
2、雞蛋磕入碗中,打散備用。
3、將香菜切成碎末。
4、葱切成葱花。
5、薑片切成碎末。
6、把香菜撒入雞蛋液中。
7、添加適量清水,清水的量以不超過雞蛋液的量為宜,然後用筷子順時針攪拌均勻。
8、放入蒸鍋,中小火開始蒸。
9、等雞蛋蒸成型後,撒入葱花和薑末。
10、放入少許食鹽。
11、滴入幾滴香油。
12、然後繼續蒸兩分鐘即可出鍋。食用時將食材拌勻即可。