1、荔浦芋頭去皮後切成一釐米厚的薄片。
2、把芋頭片沖洗,去掉表面的黏液,廣式臘腸斜刀切成薄片。
3、把芋頭片疊加在一起,放入盤子裏,兩片芋頭片中間放兩片臘腸。
4、把胡蘿蔔刨成絲,撒一些在上面,上鍋大火蒸15分鐘。
5、鍋裏放一點油加入頭抽,沒有的話用生抽,再加點白糖,煮開後撒上葱,淋在蒸好的芋頭上就做好了。