正宗的雞蛋糕的配方和做法 怎麼蒸雞蛋糕

1、主料：雞蛋兩個。

2、輔料：尖椒碎適量。

3、配料：醬油適量、香油適量、鹽適量、白開水適量。

4、雞蛋兩個備用。

5、把雞蛋打散。

6、加入等量的白開水。

7、加少許鹽，用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。

8、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。

9、用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞。

10、蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。

11、蒸個12分鐘左右。

12、把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕鬆看到已經熟了，倒入適量醬油。

13、加入幾滴香油。

14、在上層撒上一層尖椒碎即可。