橙子涼糕的製作方法 甜橙涼糕的做法

1、材料：新鮮柳橙汁 480cc,地瓜粉160g,太白粉50g,沙拉油5g。

2、取1/2柳橙汁加入地瓜粉攪拌均勻。

3、另1/2的柳橙汁倒入鍋中慢火加熱直到變熱。

4、將攪拌均勻的步驟1粉漿慢慢倒入，倒入過程中要不停攪拌以防沾鍋。

5、不斷攪拌直到粉漿呈半透明糊狀,再盛入到預先抹好沙拉油的容器上(儘量攤平)。

6、將以上粉漿放進電鍋(或熱鍋隔水)蒸5~10分鐘。

7、蒸好後放涼備切。

8、太白粉或玉米粉於鍋中小火炒成熟粉。

9、乾淨枱面上鋪一層熟粉,將放涼後的整片樑糕倒出脱模,再兩面撒上熟粉,用刮刀或料理刀切成喜愛的大小。

10、切好後的涼糕每一面都沾上熟粉就能盛裝享用。