豬肉怎麼做好吃 小炒 怎麼炒豬肉好吃

1、食材：豬肉350克、嫩肉粉20g、大蒜7瓣、大蒜3根、青椒4個、紅椒6個、生抽10g。

2、新鮮肉（瘦肉）切好加入半勺生粉攪拌。

3、冷鍋熱油，油比平時做一份菜少一些。加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒，待肉的顏色變白後，加入一勺生抽。

4、先把炒的肉盛起，油和湯汁不用盛起。

5、鍋裏再加入少許油，熱了，加入辣椒翻炒均勻。

6、待辣椒炒出紅色的汁後，加入盛盤裏的肉，一起翻炒。

7、翻炒均勻後，加入水，水要漫過菜。

8、煮過程中可以加入半勺鹽。

9、待湯汁剩一半，加入大蒜葉子，翻炒均勻，等待2分鐘，再加半勺鹽，可以出鍋了。