肉炒肉怎麼做好吃 肉炒肉做好吃的方法

1、準備好材料：肉餡、豆腐泡、香菇 、西蘭花、生粉、姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、油鹽。

2、肉末中加入鹽、澱粉、料酒、生抽和姜粉；

3、順着一個方向攪拌上勁；

4、豆腐泡在上端煎個小塊， 將肉餡釀入進去；

5、再將其開口的一面在澱粉中蘸一下封口；

6、西蘭花放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙變色後即可撈出備用；

7、燒熱鍋，放入適量的油， 將豆腐泡有封口的一面朝下， 煎一下讓它定型；

8、 再加入香菇翻炒；

9、加入適量的生抽和泡香菇的水煮上兩、三分鐘。

10、加入點鹽和胡椒粉調味；

11、倒入水澱粉進去勾芡；

12、再加入焯過的西蘭花翻炒均勻， 大火收汁即可。