做芹菜豬肉水餃的步驟如下:
1. 準備材料:芹菜、豬肉、葱、姜、餃子皮、調味料(鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香油等)。
2. 將芹菜洗淨後切碎,豬肉切成細末,葱和姜切末。
3. 將芹菜、豬肉、葱和姜放入一個大碗中,加入適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香油等調味料,攪拌均勻。
4. 取一張餃子皮放在手掌心,將一勺餡料放在餃子皮的中央。
5. 將皮對摺,捏緊邊緣的兩端,逐漸往中間捏合,形成餃子的半圓形。
6. 水餃煮法:將一大鍋水煮沸,加入適量的鹽,然後將餃子放入鍋中,煮10-15分鐘,直到餃子浮起並熟透即可。
7. 蒸餃煮法:將水餃放在蒸鍋中,加水燒開後蒸10-15分鐘,直到餃子熟透即可。
8. 可以配以蘸料,如醋、生抽、辣椒油等,根據個人口味選擇。
9. 煮熟的水餃撈出,裝入碗中,撒上一些葱花和香油作為裝飾。
10. 芹菜豬肉水餃製作完成,可以享用了。