1、大白魚的做法中最原始和簡單的當屬清蒸,今天在這裏分享的是直接燒煮法,做法簡單也保留了魚本身的鮮美原味!
2、食材:大白魚兩條。醬油少許,花雕酒少許,香葱少許,薑片少許,鹽少許。
3、魚洗淨後擦乾水分後魚身上劃幾刀。
4、平底鍋加熱後放入油。
5、放入大白魚略煎
6、烹入少許花雕酒去腥,調入少量醬油
7、加入少許清水燜燒10分鐘左右即可,出鍋前調入食鹽試一下口味,撒入香葱碎增香美味。