1、準備食材:魚乾、姜、蒜、幹辣椒、豆豉、白糖、醬油1小勺、鹽1茶匙、葱花少許。將魚乾切成小塊,姜、蒜、豆鼓、辣椒幹剁碎。鍋內放油燒熱,下姜蒜炒出香味。將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。加入少許的白糖、醬油。
2、放蒸鍋內大火蒸15分鐘。最後撒上葱花即可出鍋。