完整水煮荷包蛋的做法 怎樣完整的煮荷包蛋

1、在煮雞蛋之前，首先要燒一小鍋的清水，等清水底部開始出現很多小泡泡的時候，需要往鍋中加入一小勺的食鹽，將其攪拌融化以後，再把準備好的雞蛋打入鍋中。這時的火候不要太大，將大火轉成小火，讓鍋中的清水處於似開非開的狀態。

2、這時就可以把準備好的雞蛋，將其一個個的打入到清水當中，在打雞蛋的時候，也是有訣竅的，不要把雞蛋一股腦的全部打入鍋中，那樣的話雞蛋很容易就會粘連在一起，要一個一個地去進行打入，等上一個定型以後，再把下一個雞蛋打入到鍋中。採用這樣的方式去對荷包雞蛋進行熬煮的話，煮出來的雞蛋個個完整，特別圓潤，一次性成功。

3、在煮雞蛋的過程當中，如果想吃糖心雞蛋的話，煮雞蛋的時間可以將其縮短一點，一般入鍋以後的雞蛋，煮上兩分半左右就是處於糖心的狀態，如果不喜歡吃糖心的話，煮的時間可以控制在三分半以上，那麼煮出來的雞蛋就是全熟的。煮荷包蛋關鍵在於的就是對於水温的控制，千萬不要把水燒得太開，用70度左右的水温去對荷包雞蛋進行熬煮的話，才是最恰當的熬煮的方式。